|
漁人碼頭原只是個義大利漁民出海捕魚的港口，附近沿海盛產各式海產，漁民們每天凌晨3點啟錨出海，下午再收船返回碼頭。那時總會有一些好奇的人去觀看他們的漁獲，甚至向他們購買，後來他們就乾脆在碼頭邊設攤子販賣海鮮，並把螃蟹、鮮蝦放在鍋子中煮熟，做成鮮蟹和蝦仁沙拉以饗遊客，逐漸形成了漁人碼頭的一景。
今天這些攤子多半集中在Jefferson St.和Taylor St.的交會口，對面的廣場也立了一座很醒目的，以螃蟹為標幟，上書「Fisherman’s Wharf」幾個大字的圓形路標，使遊客絕不會走錯地方。
Dungeness Crab丹尼金斯蟹、Pier 39、Boudin Sourdough波丁酸麵包（酸麵包是由法國移民傳入美國的，做法是先用水和麵粉混和酵母，放在市溫中發酵做成「引子」 (Starter)，再用它來做麵包。一般是做成圓盤大小，有特殊的酸味，而且質地軟韌，很有咬勁。商家常將麵包內部挖空，盛入奶油蛤湯 Clam Chowder食用(每份約$5)，配上剛煮熟的丹金尼斯巨蟹Dungenese Crab，最富漁人碼頭風味。
|